![Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_01_0 Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_01_0](http://federicobalmas.it/wp-content/uploads/2019/04/Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_01_0.jpg)
Questo lavoro di Fotografia di food mi è stato commissionato a fine 2018 da una giovane e brillante agenzia di comunicazione: la Caratteri Agency con cui collaboro da un po’ di tempo. Sono i ragazzi che hanno seguito e realizzato anche questo mio sito. Fin da subito si è instaurato un bel rapporto di stima umana e professionale. Dovendo rifare il sito del ristorante L’Escalier si sono rivolti a me in quanto veterano della fotografia di food a torino. Questo fatto del veterano non mi piace però tanto?.
![Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_02_0 Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_02_0](http://federicobalmas.it/wp-content/uploads/2019/04/Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_02_0.jpg)
Dopo un primo incontro-sopralluogo con il cliente siamo stati in grado di pianificare ed organizzare tutto il lavoro. Per “arredare” questo sito occorrevano molte foto, sia di cibo (alimenti cucinati e pizze) che degli ambienti (ristorante e cucine). Oltre ad alcune immagini degli addetti al lavoro. Abbiamo stimato e pianificato di realizzare il tutto in due giorni di lavoro (post-produzione esclusa).
![Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_03_0 Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_03_0](http://federicobalmas.it/wp-content/uploads/2019/04/Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_03_0.jpg)
Per le fotografie di cibo abbiamo dovuto portare molti impianti e luci. Abbiamo traslocato mezzo studio lavorando un giorno intero in equipe con chef e pizzaiolo. Per gli appassionati di fotografia abbiamo fatto anche le foto del backstage, così mi vedete all’opera! Le potete trovare al fondo dell’articolo.
![Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_04_0 Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_04_0](http://federicobalmas.it/wp-content/uploads/2019/04/Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_04_0.jpg)
Il secondo giorno lo abbiamo dedicato alle riprese degli chef in cucina ed alle riprese degli ambienti. Chiaramente per non far sembrare gli ambienti vuoti si è scelto di realizzare le foto delle sale con dei clienti. Le persone che vedete più che clienti sono comparse che gentilmente si sono prestate per realizzare le immagini che vedete. I camerieri inoltre sono stati guidati appositamente per averli “mossi” nel modo desiderato.
![Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_05_0 Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_05_0](http://federicobalmas.it/wp-content/uploads/2019/04/Federico_Balmas_Fotografo_BlogUL_escalier_Torino_05_0.jpg)
Il servizio fotografico che ho realizzato lo vedete qui, mentre se volete vedere il lavoro finito impaginato nel suo utilizzo definitivo, potete visitare il sito del ristorante L’Escalier cliccando qui.
Backstage: quando è lo studio che trasloca dal cliente
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